O QUE A TERRA DÁ EM JUNHO
Pêssegos: macios e suculentos!
O pessegueiro é uma árvore originária da China, onde surgiu, ao que tudo indica, a 20 séculos a.C. Esta espécie pode produzir frutos durante 15-20 anos, podendo viver por mais de 30! Dá para imaginar? As flores que brocham desta árvore têm uma coloração roxa ou rosada e surgem no início da Primavera.
Os pêssegos podem ser divididos em duas categorias que variam consoante a forma, redonda ou oval, a casca, cuja cor varia entre amarelo e vermelho, e a polpa que pode ser suculenta, agridoce, aromática e de cor amarela, branca ou avermelhada. As categorias de polpa amarela e polpa branca, variam consoante o caroço, solto ou o caroço aderente.
O Pêssego é uma das frutas mais ricas em vitamina A, C e B
Este fruto doce e com consistência suave pode ser utilizado na culinária em tartes, doces, conservas, licores e sumos. A nível medicinal, as flores e as folhas do pessegueiro têm propriedades calmantes. E para aproveitar todas as funcionalidades deste fruto, o nosso Chef Carlos Bernardo irá partilhar, ao longo do mês, algumas das suas maravilhosas receitas utilizando este fruto tão macio!
Para além de macios, suculentos e doces, este fruto é também um bom aliado para o bom funcionamento do intestino, e não só!
- Ajuda a perder peso, é uma ótima fonte de vitamina C e contêm apenas 68 calorias!
- Previne problemas cardíacos, ajudam a estabilizar o ritmo dos batimentos cardíacos e a pressão arterial, reduzindo assim o risco de ataques cardíacos e AVCs. É uma ótima opção para um lanche saudável!
- Previne a anemia: aumenta a produção de hemoglobina no sangue, ou seja, é muito benéfico para pessoas que têm carência de ferro!
- Ajuda na redução de inflamações, contêm inúmeros componentes anti-inflamatórios, o que ajuda para a diminuir o desconforto nas articulações, inchaços e vermelhidão!
- Contêm um alto teor de fibra: melhora o trânsito intestinal e a infusão das suas folhas e sementes age como calmante. Também as suas flores podem ser utilizadas como laxante suave!
- É um bom aliada para a beleza: combate problemas de acne, preserva a visão e aumenta o bom estado da pele e unhas!
